Reseptit
Hae reseptiä (tuote tai ruoan nimi)
Herkulliset porkkanaleivokset
(pellillinen)
500 g Pirkka luomuporkkanasosetta
4 dl sulatettua voita/margariinia
5 dl fariinisokeria
6 kanamunaa
8 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelirouhetta
4 tl leivinjauhetta
4 tl kanelia
2 tl vanilliinisokeria
Kuorrutus:
200 g maustamatonta sulate- tai tuorejuustoa
500 g rahkaa
4 dl tomusokeria
2 rkl sitruunamehua
4 tl vanilliinisokeria
Sekoita porkkanasose, rasva, sokeri ja munat keskenään. Sekoita jauhoihin mantelirouhe, leivinjauhe, kaneli ja vanilliinisokeri. Lisää jauhoseos taikinaan.
Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 200 °C noin 20–25 minuuttia.
Siivilöi tomusokeri sulatejuuston ja rahkan joukkoon, lisää sitruunamehu ja vanilliinisokeri. Sekoita tasaiseksi kuorrutukseksi. Levitä kuorrutus jäähtyneen tortun päälle.
Koristele porkkanakakku esim. paahdetulla matelirouheella tai kookoshiutaleilla ja leikkaa sopiviksi leivospaloiksi.